Mothais de Fontenille Fromage de Chèvre

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Mothais de Fontenille Fromage de Chèvre

Le mothais salé ou sans sel, Fromage au lait de chèvre

Découvrez le mothais de Fontenille fromage de chèvre au lait cru. Issu de la petite laiterie de Fontenille (79), en plein cœur du bassin chevrier dans la vallée de la Boutonne.

Venez découvrir la vidéo sur la page de l’atelier de Fontenille : ICI

Description

C’est à la petite laiterie de Fontenille que nous produisons chaque jour ce fromage de chèvre de 150 Grammes. Disponible à la coupe ou en libre service.

Fromage au lait de chèvre.  Il a une croûte naturelle, fine, légèrement plissée, couverte d’une fleur blanche parfois piquée de bleu. Sa pâte est ferme et homogène de couleur ivoire, très légèrement crémeuse sous croûte.

Disponible en blanc ou cendré

Les Ingrédients du Mothais : Lait de chèvre, (sel), présure, ferments lactiques

Le Mothais :Fromage au lait de chèvre

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