La Petite laiterie du Marais Breton
Psst par ici pour découvrir des produits 100% authentiques
Une fromagerie artisanale aux mille secrets
La Petite Laiterie du Marais Breton, une fromagerie artisanale
Notre petite laiterie du Marais Breton, située entre la Loire-Atlantique et la Vendée fabrique chaque jour des yaourts onctueux, du beurre de baratte, des fromages blancs frais et tout un éventail fromager au lait cru de vache et au lait de chèvre. Cet atelier fabrique de délicieux produits laitiers et fromages, grâce au lait de vache et au lait de chèvre collecté dans quatre fermes avoisinantes à la fromagerie. Et c’est parce que les vaches et les chèvres pâturent dans les herbes fraiches et riches du marais breton, que notre petite laiterie vous propose des produits gourmands au bon goût de lait fermier.
Notre atelier de Loire-Atlantique fabrique dans le plus grand respect des traditions ancestrales fromagères une multitude de gourmandises. Nous utilisons des techniques authentiques comme la baratte bois pour le beurre cru, l’égouttage en sac pour le fromage blanc ou bien encore l’affinage en cave humide et souterraine pour les fromages artisanaux. Ce respect du terroir français et fromager, pratiqué depuis plus de 30 ans par notre fromagerie-crémerie du marais breton, est signe d’une passion fromagère et culinaire pour notre métier.
Un savoir-faire authentique
Le beurre de baratte
Nous sommes le dernier fabricant de beurre cru baratté à la baratte bois et moulé à la main, c’est ainsi qu’un véritable beurre artisanal prend forme. UMMH !
Yaourts et desserts d'antan
Nous fabriquons tous les jours des yaourts au lait entier et des desserts cuits. De quoi régaler les papilles des gourmands et réveiller les saveurs d’autrefois en bouche !
Des fromages au lait cru
Nous sommes aussi producteur fromager, nous collectons à chaud dans les fermes voisines du bon lait cru pour le transformer en fromage exceptionnel.
Maitre affineur
Révélateur de goût et de différence Notre petite laiterie possède une cave souterraine pour affiner certains de nos fromages et ainsi révéler leur puissance.
