La Petite laiterie de Fontenille2018-11-03T10:38:43+00:00

La Petite laiterie de Fontenille

Chèvrement gourmande

Du goût & de l’authenticité

Un savoir-faire artisanal au cœur de la vallée de la boutonne

AAAh les A.O.P

Notre fromagerie artisanale fabrique comme le veut la tradition, tous les jours, notre délicieux Chabichou du Poitou A.O.P (et médaillé d’Or à Paris !)

Nos spécialités au bon lait cru

Nous fabriquons toute une gamme de fromages au bon lait cru de chèvre : du crottin au mothais. De quoi régaler les papilles

Nouveau ! le bon fromage de brebis

C’est tout nouveau : notre petite fromagerie artisanale confectionne aussi des fromages au bon lait cru bio de brebis.

La Petite Laiterie de Fontenille, des fromages de chèvre du Poitou

Notre petite laiterie de Fontenille est située au sud du département de Deux-Sèvres, bassin historique de l’élevage caprin et de la fabrication du fromage de chèvre. Cet atelier fabrique de véritables fromages de chèvre du Poitou en agriculture raisonnée et en agriculture biologique. Aurélie et son équipe propose toute une gamme de petits fromages de chèvre pour le plus grand plaisir des gourmands de fromage. Le lait est collecté dans une quinzaine d’exploitations caprines se situant dans un rayon de 20 kilomètres autour de la fromagerie. Le lait collecté est issu des chèvres de race Alpines chamoisées, Saanen et Poitevines, trois races de chèvre donnant toutes un lait de qualité.

Notre atelier de Fontenille utilise les techniques d’antan pour fabriquer tous nos petits fromages de chèvre : le moulage à la louche, affinage dans les hâloirs…. Ce respect des terroirs, permet de vous offrir une gamme large de fromage de chèvre au bon lait frais du Poitou.

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7 rue de la Grange Laidet

Téléphone : 05.49.79.54.37