Il y a quelques mois, des chercheurs américains sont arrivés à cette conclusion: Le fromage serait aussi addictif que d’autres drogues telles que la cocaïne ou l’héroïne. De quoi angoisser les amateurs de ce produit qui pensaient simplement adorer cela. Heureusement des scientifiques français ont trouvé de vrais arguments pour critiquer cette étude.
Les français ont l’avantage de savoir de quoi ils parlent en matière de fromage. La première question que nos chercheurs se sont posés a amorcé une critique de fond: « oui, mais de quel fromage parle-t-on? » C’est ainsi qu’ils sont parvenus à trouver des failles dans cette étude qui manque de précision sur les termes qu’elle emploie. Pour les scientifiques français, l’addiction « désigne une réalité médicale précise » et ne concerne pas le fromage.
Tout comme quantité d’autres aliments, le fromage peut créer de mauvais réflexes lorsqu’il est consommé avec excès. En fait, ce sont la graisse et le sucre les véritables responsables. Ils circulent trop vites dans « le circuit de la récompense » de notre cerveau et développent un sentiment de satisfaction trop immédiat. Il n’y a donc aucune raison valable pour que vous deveniez un « drogué du fromage » .
Certaines personnes sont tellement passionnées par les étiquettes de fromages qu'elles les collectionnent ! On les appelle les tyrosémiophiles.
