Ingrédients de base pour un bon fromage
- 1 territoire réputé
- 1 lait savoureux
- 1 éleveur impliqué
- 1 savoir-faire maîtrisé
- des consommateurs exigeants
La Meule Jurassienne correspond à ce que l’on nomme dans le jargon des fromagers une « plaque rouge ». Il s’agit tout simplement d’un fromage réalisé avec le surplus de lait prévu pour les Comtés AOP. Affinée pendant minimum 12 mois, notre Meule Jurassienne au lait cru possède de délicieuses saveurs fruitées qui séduiront à coup sûr les véritables connaisseurs de fromage !
