Type de lait
Traitement du lait
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Avec cette raclette, la moutarde ne vous montera pas au nez ! Seul un délicat parfum de moutarde viendra agrémenter la dégustation de votre fromage fondu. Nous avons élaboré ce produit à partir d’une raclette de haute qualité au lait cru en y ajoutant de la moutarde jaune et noire. Le résultat est séduisant: le goût général est assez prononcé et se marie parfaitement avec celui de bonnes pommes de terres à chair ferme comme la Pompadour ou la Chérie.
Certaines personnes sont tellement passionnées par les étiquettes de fromages qu'elles les collectionnent ! On les appelle les tyrosémiophiles.