Type de lait
Traitement du lait
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Le chèvre frais aux algues, une rencontre surprenante entre crémeux et océanique, séduit les sens par son mariage étonnant. Ce fromage frais, d’une texture veloutée, s’enveloppe des saveurs et des textures marines des algues. Les notes salines et délicatement iodées de ces plantes marines s’entrelacent avec la douceur onctueuse du chèvre, créant une symphonie gustative équilibrée.
Chaque bouchée dévoile une fusion harmonieuse entre la fraîcheur du fromage et la subtilité des algues.
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.