Chabichou du Poitou

Type de lait

Lait de Chèvre

Traitement du lait

LAIT CRU

% de MG

23%

Atelier

Fontenille

Région

Nouvelle-Aquitaine

Département

Deux-Sèvres

PRÉSENTATION

Le terroir Poitevin a de formidable atouts. Parmi eux, il faut compter le Chabichou du Poitou, ce fromage de chèvre au goût incomparable. Incomparable, il l’est aussi par la forme, dîte  » de bonde », c’est-à-dire légèrement conique. Selon son affinage, le Chabichou peut offrir une vaste gamme de saveurs. Doux lorsqu’il est jeune, il obtiendra des notes fruits secs lorsqu’on le laissera vieillir.

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