Type de lait
Traitement du lait
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Le Petit Morin au Bleu gagne à être connu, surtout pendant les fêtes. Imaginez un fromage à croûte fleurie garnie d’une généreuse couche de Bleu. Composé notamment de Gorgonzola, le contraste avec la douceur de la croûte fleurie plaira à tous les amoureux de fromage. Côté vin, un liquoreux du Bordelais type Sauternes sera parfait pour compléter le mariage.
Le Camembert de Normandie était à l'origine de couleur bleu ! C'est seulement depuis 1910 qu'il possède une pâte blanche