Type de lait
Traitement du lait
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Le Petit Morin au Bleu gagne à être connu, surtout pendant les fêtes. Imaginez un fromage similaire au Brie garnie d’une généreuse couche de Bleu. Composé notamment de Gorgonzola, le contraste avec la douceur de la croûte fleurie plaira à tous les amoureux de fromage. Côté vin, un liquoreux du Bordelais type Sauternes sera parfait pour compléter le mariage.
Le Camembert de Normandie était à l'origine de couleur bleu ! C'est seulement depuis 1910 qu'il possède une pâte blanche
