Type de lait
Traitement du lait
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Le Petit Morin Forestier n’a qu’un seul défaut: lorsqu’il n’est pas présent sur notre table festive, il manque terriblement ! Imaginez un fromage similaire au Brie pourvue d’une généreuse couche d’arômes et de parfums forestiers. Au programme: champignon, crème, ail et persil. Un régal pour les papilles aussi bien avant le dessert qu’à l’heure de l’apéritif ! Côté vin, un blanc fera parfaitement l’affaire. Optez pour un Pinot Gris pour être certain de ne pas vous tromper !
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.