Machecoulais

Type de lait

Lait de Vache

Traitement du lait

LAIT CRU

% de MG

20%

Atelier

Marais Breton

Région

Pays de la Loire

Département

Loire-Atlantique

PRÉSENTATION

Sa forme ovale, sa croûte fine, plissée et un tantinet rosée permettent d’identifier le Machecoulais généralement présenté dans sa petite barquette. Une fois coupé, sa pâte lisse de couleur ivoire est crémeuse à souhait. Son caractère est toujours présent du début d’affinage à la toute fin. Ce fromage de la Petite Laiterie du Marais Breton est à la fois simple et franc.

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