Type de lait
Traitement du lait
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Le triangle cendré de Fontenille possède toutes les qualités d’un chèvre cendré. L’extrême douceur de ce triangle combiné à la touche de caractère produit par les cendres forment un fromage au goût unique, apprécié par les amateurs de chèvre.
Le mot " fromage " vient du latin  "formaticus" signifiant "fait dans une forme"