Type de lait
Traitement du lait
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Le chèvre frais au piment d’Espelette, une symphonie enflammée de saveurs, éveille les sens par sa combinaison audacieuse. Ce fromage frais, à la texture crémeuse, embrase le palais avec la chaleur caractéristique du piment d’Espelette. Les notes épicées et légèrement fumées de ce piment basque dansent avec l’onctuosité du chèvre, créant une explosion gustative équilibrée.
Chaque dégustation dévoile une fusion parfaite entre la fraîcheur du fromage et la vivacité du piment.
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.
