Type de lait
Traitement du lait
% de MG
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Il s’agit de la recette traditionnelle de ce fromage à partir de laquelle s’élaborent ses déclinaisons. Sa croûte lavée abrite une pâte souple, crémeuse et légèrement élastique. En bouche, il offre un goût prononcé, salé et très légèrement épicé.
Certaines personnes sont tellement passionnées par les étiquettes de fromages qu'elles les collectionnent ! On les appelle les tyrosémiophiles.
