Type de lait
Traitement du lait
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Le Marainoix est un fromage assez original qui ne laisse personne indifférent. Il tire sa spécificité de son affinage à l’arôme de Noix lui conférant son caractère envoutant. Sa croûte lavée en abrite le goût et l’odeur. Fabriqué et affiné dans le Marais Breton, il plaira à ceux pour qui le fromage est avant tout une aventure des papilles!
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.