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Traitement du lait
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Le Petit Morin aux Figues est un fromage parfait pour les fêtes. Imaginez un fromage à croûte fleurie similaire au Brie renfermant une généreuse couche de figue. Le mariage fonctionne à merveille ! Le sucré et fruité de l’un sublime le caractère fromager de l’autre. Idéal pour introduire le dessert, ce Petit Morin aux Figues se combinera parfaitement à un vin du Languedoc type Banyuls ou encore Grand Roussillon.
Le Camembert de Normandie était à l'origine de couleur bleu ! C'est seulement depuis 1910 qu'il possède une pâte blanche