Type de lait
Traitement du lait
% de MG
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Élaborée dans notre petite laiterie de Vivarais à Désaignes, village ardéchois de caractère, cette Pélissonne à la châtaigne vaut vraiment le détour. Au lait de vache, ce fromage à la pâte homogène et aérée est le meilleur allié de la châtaigne. Élément phare des paysages de cette région française, la châtaigne apporte parfum, goût et texture au produit.
Le mot " fromage " vient du latin  "formaticus" signifiant "fait dans une forme"