Type de lait
Traitement du lait
% de MG
Atelier
Région
Département
Le Grand Morin à la Truffe d’été 2,6% fait partie de ces fromages qui combinent à merveille les saveurs. Tout d’abord, le fromage en lui-même est élaboré dans notre atelier des Bries-de-Saint-Remy. Il s’agit d’un produit à croûte fleurie au goût légèrement noiseté pensé pour accompagner parfaitement la truffe. La truffe, parlons-en ! Il s’agit d’une truffe d’été sélectionnée pour être mangée crue. Son goût surprenant offre un mariage irrésistible avec un fromage à pâte souple comme notre Grand Morin. Idéal pour les fêtes, il est connu des fromagers pour offrir par dessus tout un excellent rapport qualité prix. Il cumule donc toutes les bonnes raisons pour se faire plaisir !
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.