Type de lait
Traitement du lait
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Notre délicieux Brie de Meaux se décline aussi en bio. Fabriqué et affiné dans notre Petite Laiterie des Bries de Saint Rémy et moulé à la main, ce Brie de Meaux bio possède lui aussi une large palette de goût en fonction de son temps d’affinage. Son AOP vient protéger son authenticité. Avec ce fromage, vous pouvez à la fois allier les délicieuses saveurs de votre Brie de Meaux avec tous les bons côtés d’un lait 100% bio !
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.