Type de lait
Traitement du lait
% de MG
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Élaborée dans notre petite laiterie de Vivarais à Désaignes, village ardéchois de caractère, cette Pélissonne à la châtaigne vaut vraiment le détour. Au lait de vache, ce fromage à la pâte homogène et aérée est le meilleur allié de la châtaigne. Élément phare des paysages de cette région française, la châtaigne apporte parfum, goût et texture au produit.
Les tous premiers fromages datent de la préhistoire ! Les premières tentatives étaient assez proches de notre actuelle faisselle
