Bethmale

PRÉSENTATION

Fromage ariégeois, la légende du terroir raconte que le premier Bethmale daterait du XIVe siècle. Son nom provient de la vallée de Bethmale, lieu où il était fabriqué à l’origine. C’est l’un des rares fromages au lait de vache provenant des Pyrénées ariégeoises. Il possède une pâte dense avec des petits trous. Onctueux et généreux en bouche, le Bethmale révèle de délicieuses saveurs de fruits et de noisettes.