Cambert AOP Les Petites Laiteries

Type de lait

Lait de Vache

Traitement du lait

LAIT CRU

% de MG

21%

Atelier

Val de Sienne

Région

Normandie

Département

Manche

PRÉSENTATION

Les Petites Laiteries se devaient de fabriquer leur propre camembert. Mais attention, pas n’importe lequel. Nous devions pour cela respecter les 3 règles d’or du plus célèbre des fromages français: 1. Le produire en Normandie et nulle part ailleurs. 2.Le fabriquer avec du lait cru. 3.Le mouler manuellement à la mouche. Autant le dire: notre Camembert de Normandie AOP, nous en sommes très fiers.

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