Type de lait
Traitement du lait
% de MG
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Département
Les Petites Laiteries se devaient de fabriquer leur propre camembert. Mais attention, pas n’importe lequel. Nous devions pour cela respecter les 3 règles d’or du plus célèbre des fromages français: 1. Le produire en Normandie et nulle part ailleurs. 2.Le fabriquer avec du lait cru. 3.Le mouler manuellement à la louche. Autant le dire : notre Camembert de Normandie AOP, nous en sommes très fiers.
Certaines personnes sont tellement passionnées par les étiquettes de fromages qu'elles les collectionnent ! On les appelle les tyrosémiophiles.
