CAMEMBERT PRE ST JEAN AOP

crottin-de-brebis
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  • Caractéristiques
  • Valeurs nut.
  • Origines
  • Ingrédients
  • Famille:

    Traitement du Lait:

    Poids:

    Gout:

    Saisonnalité:

    Conditionnement:

    Vendu:

    GENCOD:

    Codes Produit:

    Référence Interne:

    Lait de Vache

    LAIT CRU

    0,25

    Non renseigné

    TOUTE L ANNEE

    12

    à la pièce

    3 700 560 000 010

    10294

    4900

  • V Energétique:

    Matière grasse:

    AG SAT:

    Glucides:

    Sucres:

    Protéines:

    sel:

    Lipides:

    fibres:

    calcium:

    1160kj /279kcal

    21%

    13.5

    0.5

    0.5

    22

    1.5

    21

    0

    0

  • Région:

    Département:

    Atelier:

    Origine lait:

    Normandie

    Manche

    Fontenille

    FR

  • Lait cru de vache, 21% MG , ferments lactique, présure, sel

    allergènes:  

    Lactose

LA PETITE HISTOIRE

illustration-petite-histoire

Le camembert Pré Jean n’est pas un camembert comme les autres. D’abord, il est fabriqué en Normandie, comme tout camembert qui se respecte. Ensuite, il est au lait cru, ce qui lui confère un goût inimitable. Il est aussi moulé manuellement à la louche, un procédé qui se fait de plus en plus rare. On compte les fromageries capables de produire des camemberts de cette façon sur les doigts d’une seule main ! Et ce ne sont pas les seules qualités de ce fromage exceptionnel

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Le Camembert de Normandie était à l'origine de couleur bleu ! C'est seulement depuis 1910 qu'il possède une pâte blanche

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