Type de lait
Traitement du lait
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Surprenant mais délicieux, le fromage de chèvre est idéal pour une raclette. Rarement utilisé, le chèvre chaud et fondu possède une texture idéale et des arômes riches qui raviront les plus gourmands. Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à vos raclettes, le fromage à racler de chèvre est fait pour vous !
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.