Type de lait
Traitement du lait
% de MG
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Le galet de la Loire se distingue d’abord par sa jolie forme de galet. Sa pâte onctueuse et sa croûte fine lui procurent un texture unique très agréable en bouche. Ce fromage d’Anjou possède en plus de ça des saveurs douces assez singulières. Il plaira aux amateurs de fromage qui savent apprécier la simplicité que peut revêtir un produit à croûte fleurie.
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.
