La fleur du maquis

Type de lait

Lait de Brebis

Traitement du lait

Lait Pasteurisé

% de MG

22%

Atelier

Nos producteurs associes

Région

Corse

Département

2A

PRÉSENTATION

La fleur du maquis, également appelée « Brin d’amour » est l’un des fromages stars de Corse. Créé dans les années 50, ce fromage relativement récent a su se faire connaître grâce au goût particulier que lui confèrent les herbes du Maquis qui le recouvrent. Ce fromage qui prend la forme d’une petite tomme mesure généralement entre 10 et 12 cm et pèse entre 500 et 700 grammes. Affiné entre 1 et 3 mois, il s’agit d’un fromage aux saveurs uniques qui saura refléter en bouche tout le caractère Corse.

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