Type de lait
Traitement du lait
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S’il fallait retenir un fromage qui met en avant le Centre Bretagne, c’est sans doute le Ti Guémené qu’il faudrait mettre en avant. Il associe le bon lait de Bretagne à la célèbre andouille de Guémené. Résultat : un délicieux fromage au goût fumé et généreux en saveurs.
Le mot " fromage " vient du latin  "formaticus" signifiant "fait dans une forme"