Type de lait
Traitement du lait
% de MG
Atelier
Région
Département
Si l’on ne peut pas avoir le beurre et l’argent du beurre, on peut néanmoins avoir le beurre et le vrai goût du beurre ! C’est ce que cherche à obtenir notre Petite Laiterie du Marais Breton située en Loire-Atlantique. Spécialiste dans ce produit particulier, elle travaille à partir de produits simples, sains et locaux, pour produire un beurre à la baratte et moulé à la main.
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.