Type de lait
Traitement du lait
% de MG
Atelier
Région
Département
Fabriquée dans le Marais Breton à partir de lait cru de vache, la Trappe maraîchine est affinée une centaine de jours en cave, afin qu’elle puisse rendre le meilleur d’elle-même. Le résultat : une texture moelleuse et fondante ainsi qu’un goût véritablement intense.
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.
