Type de lait
Traitement du lait
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L’amour du goût et des bons produits peut parfois conduire à des merveilles de saveurs comme la Tomme de Berry. Son inventeur, un entrepreneur hollandais, a fait le choix de travailler avec la plus ancienne coopérative de producteurs de lait de son pays. Il a ensuite voulu amener ses fromages dans le Berry afin d’obtenir un affinage sur mesure. Résultat: Un délice ! Pour en savoir plus, découvrez notre article Mais d’où vient la Tomme de Berry?
Les tous premiers fromages datent de la préhistoire ! Les premières tentatives étaient assez proches de notre actuelle faisselle
