Les petites laiteries rassemblent
7 Ateliers maison
3 Caves d'affinage
Plusieurs producteurs partenaires
7 Ateliers maison
3 Caves d'affinage
Plusieurs producteurs partenaires
Ces lieux de production fromagère sont tous à taille humaine et respectent les animaux qui fournissent le lait.
Depuis 2014, Nous cultivons des partenariats forts avec nos producteurs. La qualité d'un produit complexe comme le fromage, c'est aussi le fruit d'une confiance entre des collaborateurs qui apprécient travailler ensemble. Découvrez ici les ateliers de ces professionnels du goût.
LES TROUS QUE L'ON TROUVE DANS CERTAINS FROMAGES PROVIENNENT DU CO2 REJETÉ PAR DES BACTÉRIES QUI LOGENT DANS LA PÂTE.
